~食べることは生きること、
          食を通じて、健康と幸せを!~

株式会社JapanFoodExpertは、環境、自然、人と人の絆を大切に、豊かな食を創造し、明るい未来のために社会貢献する企業を目指します。

「農業・モノ創りを応援しています!」
生産者様やメーカー様の思いを消費者の皆様にお届けするために
生産地や工場を訪れそのこだわりと良さを体感し、
納得した上で様々なカタチで発信していきます。

「健康寿命を延ばし、美しく豊かな生活を応援しています!」
食事は組み合わせや調理方法で、体にとって良い影響を与えます。
おいしさはもちろん、栄養学や人体学、脳科学の知識に基づき、
科学的な根拠をもってレシピやメニューを開発していきます。

「地域の元気を応援しています!」
地域によって季節によって、素晴らしい食材や郷土料理があります。
地域の住民や企業が誇りをもって商品開発やイベントを通し、
経済を活性化するサポートをします。

「働く女性と子育てを応援しています!」
時間やお金をかけなくても、シングルマザーでも、
子どもの食育のために手作りの食事が大切です。
子どもの健やかな成長に必要な愛情と料理を伝え続けていきます。

長田 絢(おさだ あや)
1982年2月4日 神奈川県横浜市生まれ。
幼少の頃からプロダクションに所属し子役として活動、20歳で長男を出産後、食と健康の大切さに目覚め、人体学・脳科学・分子栄養学を独学。 子育てをしながら27 歳で高卒認定試験に合格、大学受験をして名古屋女子短期大学入学と同時にJapanFoodExpertを創業。
在学中、生産地を訪問して勉強を重ね、食材卸や料理教室などの活動を行う。
卒業後、栄養士を取得し、食をテーマとした講演やセミナー、料理教室、商品開発やレシピ制作、テレビ番組やラジオの出演、コラムや情報誌への執筆などの活動を行っている。
(独)中小機構地域活性化支援アドバイザー・6次産業化プランナーに選定され、農商工等連携認定事業や6次産業化のサポートも行い、2015年度には「がんばる中小企業300社」に選定される。魅力あふれる街づくり、地域を活性化するため地域創生事業プランナーとして、各市町村のコンサルティングを行ったり、飲食店開業支援やプロデュースなど食の分野で幅広く活躍中。


「料理研究家として日本各地の生産者のもとを訪れたり、地域の素晴らしさを学んできました。昔ながらの農業や醸造、UMAMI(出汁)やWAGYUU(和牛)、和食のバランスの良さや栄養価の高さ、職人技の輝る調理道具や器など、改めて日本人として誇りに思うことが多くあります。
 日本の食文化はもちろんですが、四季折々の自然、歴史ある伝統的な文化を大切にして、その素晴らしい魅力を国内のみならず世界へ発信し続けていきたいと思っております。古き良き大切なものを守るため、交通手段やインターネット環境など現代の便利さもいかして、名古屋・東京からさらに活動の場を広げていきたいと思っています。」

■会社名
株式会社Japan Food Expert
■代表者
長田 絢 (オサダ アヤ)
■事業内容
・セミナー・講演
・TV・コラム執筆
・イベント企画・料理教室・クッキングショー
・レシピ・商品開発・フードコーディネート
・施設支援
・子育て健康プラザ「iMakoya」運営
■住所
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山2-7-24 キュリアスコート4B
■連絡先
TEL:052-734-4178
FAX:052-753-5946
E-MAIL info@jfe-aya.jp
■設立
2009年7月
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事務所は広いテーブルやキッチンも備わっておりますので、
撮影などにお使いいただけるレンタルスペースとしてもご利用いただけます。
※詳細はお問い合わせください。