Representative profile
代表について
Japan Food Expert 代表取締役
料理研究家/栄養士
長田 絢おさだあや
1982年2月4日 神奈川県横浜市生まれ。
幼少の頃からプロダクションに所属し子役として活動、長男を出産後、食と健康の大切さに目覚め、人体学・脳科学・分子栄養学を独学。 子育てをしながら27 歳で高卒認定試験に合格、大学受験をして名古屋女子短期大学入学と同時にJapanFoodExpertを創業。
在学中、生産地を訪問して勉強を重ね、食材卸や料理教室などの活動を行う。
卒業後、栄養士を取得し、食をテーマとした講演やセミナー、料理教室、商品開発やレシピ制作、テレビ番組やラジオの出演、コラムや情報誌への執筆などの活動を行っている。
（独）中小機構地域活性化支援アドバイザー・6次産業化プランナーに選定され、農商工等連携認定事業や6次産業化のサポートも行い、2015年度には「がんばる中小企業300社」に選定される。魅力あふれる街づくり、地域を活性化するため地域創生事業プランナーとして、各市町村のコンサルティングを行ったり、飲食店開業支援やプロデュースなど食の分野で幅広く活躍中。
現在は東京に拠点を移し、都内の大学院に入学しMBAの取得を目指している。
Message
ごあいさつ
食べることは生きることをテーマに、食を通じて健康と幸せを創造するための事業を行っております。これまでに構築してきた全国的な幅広い人脈、経験や知識を活かし、人、企業、地域を結び、人生が豊かになるような持続可能なフードビジネスを構築して社会貢献していくのが目標です。栄養、食、地域に関する講師やコンサルタントとして企業や地域の方々と連携したり、テレビ番組やCMタレント、コメンテーターとして情報発信を行う為にメディア出演したり、あらゆる角度でお手伝いさせていただいております。当社が業務提携を行っているクリエイティブチームや各種専門家の先生方も含め、あらゆる事業の課題解決にご協力させていただきます。
起業家として14年間で得た経営知識や現在大学院で学んでいる最新の学術的な理論、そして息子２人を成人まで育てた子育て経験からお伝えできることも多くあります。
食に関するメディア出演、素材や商品を活かしたレシピ開発やクリエイティブ制作、健康や美容の観点から考える食、地域を元気にする食、子育てを考える食育については特に得意としている分野ですので、お任せください。専門分野外においても様々な専門家と連携して最高のチームでプロジェクト企画をご提案できますので、お気軽にお問い合わせください。
